上海体育大学运动人体科学学科由我国著名的运动解剖学家张汇兰教授在五十年代初创立。经过数十年发展，已经形成了一支具有高水平、高学历的教学、科研团队。目前有教授7名，副教授15名，分属于公共基础、专业基础、体适能、运动防护四个教学团队，近年来获得国家自然科学基金十余项。

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握运动人体科学及相关生物学、医学和体育学的基本理论、基本知识和基本技能；具有从事运动人体科学教学、研究和实验操作的基本能力；能在体育科研机构、运动训练基地、社会健身俱乐部、学校、体质监测中心、健康咨询公司等部门，具备从事运动伤害防护、运动健康管理、竞技运动训练科技服务、运动健身科学指导等工作的基本素质，达到培养应用性较强的复合型高级专门人才的目标。

2008年运动人体科学专业获批教育部高等学校特色专业。本专业以体育学、生物学、医学等多学科相结合，突出实践，体现了多学科相结合的特点。近年来该专业社会需求越来越多，具有较广阔的就业前景和发展空间。目前本专业已形成了完整的本、硕、博人才培养体系。专业建设不断取得新的成绩。